Clafoutis aux poires et dessert : toutes nos recettes

Je vous propose un bon dessert de saison, des pommes, des poires, en clafoutis, accompagné d’un joli caramel au cidre, caramel repris d’une recette précédente, un bon petit dessert qui fera l'unanimité.

Je vous propose de réaliser un dessert aux poires avec une recette de Cyril Lignac : il change un peu de l'esprit clafoutis et il a plus la texture d'un gâteau.

Quand les poires fondantes rencontrent les châtaignes et le chocolat, on obtient un dessert qui sent bon les dimanches d'automne et les cuisines réchauffées par le four. Le clafoutis, ce grand classique de la pâtisserie familiale française, se réinvente ici dans une version généreuse et réconfortante, aussi belle à regarder qu'agréable à partager en fin de repas ou au goûter.

Pour une version encore plus fondante, n'hésitez pas à choisir des poires bien mûres comme la conférence ou la williams, qui se marient à merveille avec l'amertume douce du chocolat. Le lait d'avoine apporte une légèreté naturelle à l'appareil, mais un lait de noisette ferait ici des merveilles en renforçant le côté gourmand des châtaignes. Tiède, ce clafoutis se suffit à lui-même, mais une quenelle de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille transformeront chaque part en un vrai moment de plaisir.

Le clafoutis, un classique de la pâtisserie française qui peut être fait avec plein de fruits différents, à adapter selon les saisons, le plus traditionnel étant le clafoutis aux cerises. Essayez cette version aux poires et myrtilles, un dessert automnale très gourmand !

Ces clafoutis sont moelleux, avec un petit goût de noisette apporté par la farine de souchet.

S'il vous reste de la brioche, même dure, ne la jetez surtout pas, car elle va vous régaler.

Un bon dessert lacté avec des doyennes du comice, ce n’est que du bonheur.

Une recette gourmande à servir en famille après un bon repas en famille. Au goûter avec un bon café, ce gâteau est délicieux.